SPORT ED ALIMENTAZIONE (Focus sul Ferro)

Il nostro appuntamento con lo sport e l'alimentazione non poteva non soffermarsi quest'oggi sul ferro. Esso è uno dei minerali e micronutrienti più importanti presenti nel nostro corpo e da assumere. Questo ha vari ruoli, tra cui quello di essere un costituente dei globuli rossi e dunque fondamentale nel trasporto di ossigeno nel sangue. Negli sportivi, in questo caso parlo più di quelli professionisti, si possono facilmente istaurare carenze marziali o anemie severe. Il motivo è semplicissimo, lo sforzo fisico tende a creare microlesioni muscolari, da cui si perde una quantità di ferro non enorme, ma se protatta nel tempo può effettivamente portare a problematiche severe, soprattutto negli atleti di sesso femminile, le quali già per ovvi motivi ne perdono mensilmente una quota rilevante. Dunque, riuscire ad assumere una corretta quantità di alimenti contenente questo minerale, ma anche di alimenti contenenti Vitamina C (che ne aiuta l'assorbimento intestinale), consentirebbe allo sportivo di evitare la comparsa di anemie e quindi di migliorare e mantenere la performance ad alti livelli.