SPORT ED ALIMENTAZIONE (focus sui radicali liberi)

Lo sport, nella concezione comune, è visto come una fonte di benessere per il nostro organismo. Tale postulato è esatto, ma con certi limiti. Difatti, un suo eccesso può rivelasi al contrario dannoso per la nostra salute. Durante l'attività sportiva (agonistica e non) si crea un notevole stress ossidativo che il nostro organismo combatte con sistemi antiossidanti endogeni. Quando però il carico e l'intensità di lavoro diventa troppo intenso, la produzione di radicali liberi supera le capacità di "difesa" del corpo. L'alimentazione in questi casi ci può dare una mano. Se alimentare il nostro organismo con equilibrio e rigore è lo scopo da raggiungere per tutti coloro che hanno uno stile di vita "normale", tale obiettivo dovrebbe esserlo ancora di più per un atleta (professionista e non),  perché lo stress ossidativo, al quale è sottoposto, è di gran lunga superiore alla norma. Un aumento di radicali liberi determina, con l'andar del tempo, un affaticamento sempre più marcato di tutto il nostro corpo. Possiamo aggiungere, inoltre, che l'eccessivo carico di macronutrienti (vedi proteine, di cui parleremo più approfonditamente in un altro momento) non fa altro che rimarcare tale dannoso processo. L'assunzione, dunque, di una giusta quantità e qualità di alimenti permette, a tutti coloro che praticano sport, di sopperire all'aumentata produzione di questi radicali liberi. In generale, i macro ed i microelementi dovranno essere somministrati senza eccessi o difetti, per permettere così di contrastare  questo effetto negativo dello sport, il quale però rimane un aspetto fondamentale per il benessere di tutti noi. In definitiva, mangiare bene permette allo sportivo di avere non solo le giuste energie ed i giusti materiali per costruire la propria muscolatura, ma anche tutti gli elementi di protezione per non incorrere in patologie.

A cura del Dott.Vincenzo Marino - Biologo Nutrizionista ed Esperto in Nutrizione Sportiva